Esta semana en Ag #82

Hoy es el ⁷⁰ aniversario de un icono cultural: la Cena de la Tele.
De niño, las cenas televisadas eran un divertido capricho de sábado por la noche (mis gustos han evolucionado, afortunadamente).
Me las servía mamá antes de que mis padres salieran por la noche.
Este invento cambió literalmente los hábitos alimentarios de toda nuestra nación: hizo que nuestra cultura culinaria pasara de un proceso de cocción laborioso dedicado al sabor y la nutrición a otro centrado en la rapidez y la comodidad (se podría argumentar que muchos aspectos de la agricultura de producción han reflejado este cambio).

Inventadas por Swanson, estas comidas envasadas se servían en bandejas desechables de papel de aluminio y se dividían en compartimentos para que la comida no se tocara.
La primera cena TV -compuesta de pavo y aliño, boniatos y guisantes- se vendió por 98 céntimos.
El primer año se vendieron diez millones.
Esto inauguró el concepto de comida modular: servías tantas cenas TV como miembros de tu familia tuvieras.
El nombre era apropiado, pues reflejaba el auge de las ventas de televisores en los años 50, cuando la posesión de televisores pasó del 20% al 90%, y las familias se reunían en torno a sus televisores a la hora de comer.
Las ventas de cenas por TV también siguieron la tendencia creciente de que ambos cónyuges trabajaran fuera de casa.
Pero quizá el mayor catalizador de las cenas congeladas fue un lujo común que hoy la mayoría damos por sentado: el frigorífico/congelador.
A mediados de la década de 1950, 33 millones de familias estadounidenses poseían un frigorífico, y los fabricantes fueron aumentando gradualmente el tamaño de los compartimentos del congelador en ellos.
El año pasado, las ventas de cenas congeladas ascendieron a más de 10.000 millones de dólares, mientras que las ventas totales de alimentos congelados saltaron a 67.000 millones de dólares.

«Elogio del suelo» es un segmento en profundidad sobre el estado actual y futuro de la salud del suelo.
Forma parte de la serie anual Global Insights de CropLife (la principal revista/medio digital dirigida a los minoristas del sector agrícola), en la que aparecen voces destacadas del sector agrícola.
Tengo el privilegio de aparecer en el artículo, junto con fuentes de Helena, Verdesian, Mosaic, Nutrien y otras.
El equipo editorial ha hecho un trabajo excelente al entrelazar diversas perspectivas en un artículo muy informativo y entretenido.
Puedes leerlo aquí.

La #Cosecha24 ha llegado.
Lo que suele ser el momento más edificante del año parece cualquier cosa menos eso.
El Barómetro de la Economía Agraria de Purdue ha confirmado lo que ya sabíamos: el sentimiento de los agricultores está de capa caída.
Los Índices de Inversión de Capital Agrícola y de Rendimiento Financiero Agrícola han alcanzado mínimos históricos, mientras que el Sentimiento de los Agricultores cayó 13 puntos respecto al mes pasado.
Los bajos precios de las cosechas son el principal motivo de preocupación, casi a la par que el aumento de los costes de los insumos.
Aunque los precios de las cosechas siguen siendo altos históricamente hablando -el maíz estaba por debajo de 2,00 $ cuando empecé a cultivar en 2000 (¿en qué **** estaba pensando?)-, es la drástica caída lo que ha supuesto una sacudida para el sistema.
La semana pasada, el maíz de septiembre cotizaba a 3,90 $ por bushel, frente a los 6,98 $ de hace sólo 24 meses.
A principios de año, tuvimos brechas de más de 3,80 $ desde los días gloriosos de 2022.
Desde un punto de vista puramente de precios, sólo hemos visto brechas de precios similares dos veces antes: en 2008-2010 (La Gran Recesión) y en 2012-14.
Por desgracia para los agricultores, aunque los precios de los cultivos han bajado drásticamente, no lo han hecho los precios de los insumos, la energía y el alquiler de tierras.
Y los tipos de interés han subido mucho.