Un nuevo artículo del Dr. Mike Stewart en Plant Nutrition Today (una publicación del Instituto Internacional de Nutrición Vegetal), nos recuerda que «el azufre (S) es un componente importante de un programa completo y equilibrado de nutrición de los cultivos y, con razón, ha ganado más atención en los últimos años. Se aconseja a los asesores de cultivos y a los responsables de la toma de decisiones que presten atención a la nutrición con S y a los diversos factores que influyen en su disponibilidad y nivel de necesidad.»
Los cultivos forrajeros de alto rendimiento, como la alfalfa y el pasto bermuda híbrido, eliminan más S que la mayoría de los cultivos de cereales y tienden a ser relativamente receptivos.
Según el artículo, los suelos que contienen menos de un 2% de materia orgánica suelen ser deficientes en S, y los suelos de textura gruesa tienen más probabilidades de necesitar S que los suelos de textura fina.
El Dr. Stewart afirma que «el azufre desempeña muchas funciones en las plantas. Se utiliza en la formación de aminoácidos, proteínas y aceites. Es necesario para la formación de clorofila, favorece la nodulación en las leguminosas, ayuda a desarrollar y activar ciertas enzimas y vitaminas, y es un componente estructural de 2 de los 21 aminoácidos que forman las proteínas.»
Lee el artículo completo en https://www.ipni.net/publication/pnt-na.nsf/0/E751326443B50E4C85258133006F4513/$FILE/PNT-2017-Summer-02.pdf.
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